「夏綠沁Summer Green」私房義麵燉飯真的很有特色又好吃，運用台式剝皮辣椒、十三香、當歸、何首烏、北蟲草、藿香等東方香料，創作出私房風味的義大利麵及燉飯，讓台灣秘傳的香料食材化身為國際水準的西式料理，Carrie聞香而來，飽嚐圓法麵包佐魚卵醬、南瓜濃湯、剝皮椒香海鮮圓直麵、蟲蟲草香鱸魚野菇燉飯、番茄香紅酒牛肉燉飯、經典檸檬塔、透紅佳人蓮霧果粒塔、熱帶水果茶、卡布奇諾。
夏綠沁Summer Green｜交通方式
「夏綠沁Summer Green」位於臺北市松山區敦化北路244巷37號，
搭乘大眾交通，捷運中山國中站、捷運松山機場站，步行3-5分鐘即可抵達，
附近也有公車站，
自行開車，周邊有路邊停車位和停車場，
鄰近民有市場、松山機場、台北東方文華酒店，交通非常方便。
夏綠沁位於松山機場敦化北路高級生活圈內，
面對著公園的綠意享用美味，讓每位客人都感到很滿意幸福。
夏綠沁Summer Green｜店家故事
「夏綠沁Summer Green」是由一群熱愛飲食的料理人所創立，
以台灣味來料理西餐，將東方香料與西方料理做了很棒的結合，
私房義麵燉飯Exclusive Pasta & Risotto，是店家的拿手絕活，
十三香熳烤豬肋眼，剝皮辣椒煨煮鮮蝦淡菜，
當歸、藿香、北蟲草……等中藥材和東方香料，
彷彿從老祖公的香料櫥仔，溜進新世代的美食廚坊，
中西融合料理，東方與西方的相遇竟如此合拍，寫下西餐新的一頁，
一盤台派義麵燉飯，一壺當季熱帶水果茶，
在綠蔭搖曳的夏日午後，綿延一抹似曾相識的滋味清風，
讓人在品嚐餐點時，實實在在地感受到料理人的真心與溫情！
夏綠沁Summer Green｜改造內容
「夏綠沁Summer Green」2023年參加「台北造起來」店家再造計畫，
經過改造之後，更加突顯以私房義麵燉飯專賣店為主打意象，
「夏綠沁Summer Green」為型店店家，重點改造，非全面改造，
最大的改變，應該是改了中文和英文店名，
中文店名：夏綠沁 (原：夏綠蒂．小私廚)
這是因為老闆想要將這家店的料理精神發揚光大，將來要開分店，
想要註冊商標前查詢，居然已有20家「夏綠蒂」註冊商標，
因此改名為「夏綠沁」，
新店名不但音近原名稱，
更呈現出餐廳是坐落於清新綠樹環繞之地。
英文店名：Summer Green (原：À table chez Charlotte)
直譯「夏」與「綠」，呈現店名宗旨又便於記憶，
暗喻餐廳如同都會中的一方綠洲，既沁心又溫暖。
夏綠沁團隊致力於餐飲創新研發，
培養餐飲青年職人，
營造友善熟齡夥伴的餐飲工作環境，
熱忱的服務每一位客人，
努力做好每一份代表新台灣的美味，
來到「夏綠沁Summer Green」，不論在環境還是餐點上，
都能讓人身心放鬆，味蕾和胃腸得到大大滿足，
夏綠沁的料理，是將西方料理結合東方香料，
料理兼具美味與人文温度，如同暖日裡的清風滋味！
門口有放菜單供客人翻閱，
菜色和價位完全透明。
「夏綠沁Summer Green」的招牌，
夏綠沁Logo是一盤熱騰騰的義大利麵，
用叉子捲起來享用沾滿醬汁的Q彈麵條，真是惹人食慾！
店門正面的大片落地玻璃窗，
上面貼著大大的夏綠沁LOGO貼紙。
以及各方面都非常友善的餐廳，是親子友善餐廳，寵物友善餐廳。
「夏綠沁Summer Green」的用餐環境真的好讚，拍照打卡超級適合，
有超多可愛的貓咪裝飾，連牆面檯燈都是一隻可愛小鳥，
有高腳式2人桌、2人桌、4人桌，整體氛圍讓人感到幽靜放鬆。
自助區可以取用飲用水和餐具，就在櫃檯側邊。
夏綠沁Summer Green｜特色餐點
開胃特調 Aperitifs、湯 soup、麵包 bread、
夏綠沁主餐 Summer Green main course、
咖啡 Coffee、鮮奶茶 Milk Tea、茶飲Herb Tea、
鬆餅 Waffle、甜點 Desserts、熱沙拉 Salade Tiede、單點小食 Snack，
品項真的非常豐富，品嚐美食，午餐、下午茶、晚餐的好選擇。
+A套餐 80元。
+B套餐 140元。
+C套餐 180元。
特選圓法佐經典夏綠蒂魚卵醬
特選圓法佐經典夏綠蒂魚卵醬，
這款麵包渾圓可愛，烤得外皮酥脆，內裡柔軟，
附上一小碗經典魚卵醬，
這個時候絕對不要客氣，就將麵包剝開，塗上超厚的魚卵醬，
當一口咬下時，魚卵醬在嘴巴裡嗶嗶剝剝地散發出大海的滋味，
鹹香鮮美中帶著麵包Q彈的口感，相當好吃開胃！
經典南瓜濃湯
經典南瓜濃湯，
營養價值很高的南瓜，熬煮出香濃甜郁的湯品，
湯內還加上堅果和培根，
喝得到南瓜的新鮮滋味，甜甜的口味，特別令小朋友和女生喜愛。
培根奶油蘑菇湯
培根奶油蘑菇湯，是蘑菇、培根、奶油絕美的三重奏，
蘑菇湯保存蘑菇香味，還帶著培根的鹹香，奶油的濃醇，
是一種成人的深邃滋味，暖暖的幸福感受。
蟲蟲草香鱸魚野菇燉飯
「蟲蟲草香鱸魚野菇燉飯」的鮮嫩鱸魚排真令Carrie驚豔，
鱸魚具有多元營養，豐富好消化的蛋白質、各種礦物質，
魚皮又有膠質，脂肪含量較低，
沒有魚刺的鱸魚，大人小孩都能盡興享用，
兩大塊鱸魚，魚肉吃起來新鮮細緻！
重點是搭配著獨家醬汁，
醬汁風味來自北蟲草、北耆、白芍、鰹魚高湯、XO醬，
這是主廚獨門的混合東方中藥材與西方料理方式，
貌似熟悉卻又陌生的口感，讓許多饕客來吃都感到相當驚艷！
燉飯部分，菇類、小番茄、紅黃椒、青花菜、玉米筍，
主廚用料毫不手軟，將米飯燉得粒粒分明，吸飽了醬汁精華，
黃色的北蟲草，讓燉飯帶著淡淡中藥香氣，
大朵的食用花，以花入菜，更增添浪漫氣息。
番茄香紅酒牛肉燉飯
番茄香紅酒牛肉燉飯，
最棒的是採用番茄、九層塔、奧勒岡、紅酒、牛肉高湯所製作出的醬汁，
牛肉沉浸在這麼奧妙的醬汁裡，經過長時間燉煮之後，
就讓牛肉吸滿了湯汁精華風味和香氣，肉質軟嫩，一嚼即化，
紅酒的酸香與牛肉的肉香搭配得相當完美。
燉飯部分，加入小番茄、紅黃椒、青花菜、玉米筍，
Carrie發現「夏綠沁Summer Green」的主餐都是營養均衡，色香味俱全，
這道燉飯融合了牛肉湯汁精華，
有紅酒香，同時帶點紅黃椒的甜味與蕃茄的酸度，
在味蕾上表現的相當平衡，又吃得到多層次的口感。
剝皮椒香海鮮圓直麵
剝皮椒香海鮮圓直麵，還沒上桌前，香氣早已飄散在空中，
好別緻的風味，是來自於辣螃蟹醬、藤椒醬、干貝高湯、米酒，
一聞到這股特殊鮮香的味道，就讓人口水直流，
蝦子已剝好殼與清泥腸，不用動手可以直接享用蝦肉，
海鮮吃起來都蠻新鮮的，
運用這款特製辣螃蟹醬，將圓直麵條緊緊包覆麵，
搭配豐富的食材，蝦、魷魚、貝類、小番茄、紅黃椒、青花菜、玉米筍，
在剝皮辣椒、九層塔、洋蔥、蒜等香料加持下，
口感層次直接暴衝，叫人欲罷不能，想要再來一碗！
透紅佳人蓮霧果粒塔
透紅佳人蓮霧果粒塔，
特別使用來自國境之南，屏東縣佳冬鄉農會的透紅佳人「蓮霧產品」，
吃起來非常有特色的幸福甜點，
夏綠蒂經典檸檬塔
夏綠蒂經典檸檬塔，在酥鬆塔皮內，是清爽可口的檸檬凝乳，
溫和不刺激的配方，真材實料的呈現，
吃得到檸檬清香與濃郁奶香，
最適合當作一週上班疲勞的救贖，吃完馬上讓你精神百倍！
熱帶水果茶
熱帶水果茶是店家自豪的飲料，
大份量的新鮮水果就給它加進去，
有蘋果、百香果、鳳梨、檸檬、柳橙等等，
酸酸甜甜超好喝的，還很健康呢！
卡布奇諾
在慵懶的午後，走進夏綠沁，享用一杯熱的卡布奇諾，
綿密濃厚的奶泡層，為這愜意的午後增添點浪漫氣息，
咖啡的味道較明顯，就是咖啡控最Chill的一種享受。
夏綠沁Summer Green｜品嚐心得
「夏綠沁Summer Green」由一群温暖的餐飲夥伴主持，
烹煮出台洋融合的新美食，獲得老饕很高的評價，非常受到歡迎，
菜單不論是義大利麵或燉飯的口味，都不是一般常見的青紅白醬之類，
反而是剝皮辣椒、鱸魚、麻油雞、豆乳雞、東方香料、中藥等想不到的食材，
實在是非常有創意，
無論是喜愛清爽的海鮮餐點、香氣四溢的牛肉料理，還是經典的義大利麵飯食，
這裡都能滿足您的味蕾。
還有服務人員展現出真誠、大方、殷勤、好客的款待精神，
非常適合家人聚餐、好友聚會、情侶約會、商務宴請，
享受中藥材、東方香料和西餐的獨特融合料理，
搭配一塊檸檬塔，一壺水果茶，開心度過悠閒療癒的週末時光！
夏綠沁Summer Green｜店家資訊
夏綠沁
地址：臺北市松山區敦化北路244巷37號
電話：02 2713 4533
營業時間：週一至週日11:00-20:00
粉絲團：https://www.facebook.com/IMcharlotte2021
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