嘉義阿里山除了搭小火車看日出，Carrie還推薦一條兼具美食、茶道、咖啡、旅宿等深富自然和人文意涵的旅遊路線，這就是由「嘉義縣文化觀光局」輔導的嘉義縣阿里山台18觀光軸線，成立了「嘉義縣阿里山台18產業觀光協會」，在理事長黃昶豪的帶領下，讓此地觀光產業蒸蒸日上，沿線有【益品湘茶莊】、【生力農場】、【十字鳴心咖啡】、【櫻田牛埔農場】、【仁義湖岸大酒店】，從嘉義高鐵站出發，開車約1小時車程可以抵達，可以安排兩天一夜或三天兩夜的小旅行，飽覽阿里山一帶美景，品嚐嘉義在地的優質農特產品與伴手禮，【益品湘茶莊】手洗愛玉體驗+茶席+品茶體驗，【生力農場】茶園導覽+無菜單料理，【十字鳴心咖啡】咖啡品評+阿里山森林鐵道美拍，【櫻田牛埔農場】健康蔬果+伴手禮，【仁義湖岸大酒店】鬆餅下午茶+舒適住宿，而且這些景點略有海拔，氣溫相當宜人，空氣特別清新，讓大家吃好、喝好、看好、住好，充飽滿滿元氣，身心靈放鬆舒暢！
【益品湘茶莊】位於嘉義縣公田村，
提供阿里山 30 年製茶師父自產自銷品質保證的好茶，
Carrie欣賞到店門口的老攤車，展現出新舊傳承的美好意涵，
原來第三代茶農陳薪仁，青年返鄉，
從城市回到家鄉，傳承父親製茶的匠人精神，
不但積極參與各項市集活動，
更創立新品牌「吾山識茶」，專精於烘焙到分級的台灣茶學識，
就是要將自家好茶行銷四方，
讓大家隨時都能喝杯阿里山好茶，帶來滿滿元氣的一天！
一邊品茗、吃愛玉，一邊欣賞山景，真的很愜意。
首先來體驗手洗愛玉的樂趣，
店家採用糖果襪來包裹愛玉子，而不是坊間使用的絲襪或是紗布袋，
因為用糖果襪彈性更佳，不容易破損，用手搓揉時觸感更加舒適，
也讓愛玉子在揉洗的過程中更能充分釋放出果膠，
真的是很貼心也很專業耶！
店主陳薪仁媽媽還特別實際示範洗愛玉來讓大家來了解，
洗愛玉的秘訣是採用2湯匙份量的愛玉子，不可太多會讓愛玉太硬，
最好是用礦泉水、山泉水，
力道輕柔適中，將愛玉子的果膠充分揉出，
搓洗時糖果襪袋一定不能離開水面，過程中都要浸在水裡搓洗，
店家採用新舊愛玉子，讓揉洗過程更加順利，
大約3到5分鐘左右就可揉洗完成，然後放個20分鐘就可以吃了，
老欉野生愛玉子凝固時間較短，
但如果是純用新愛玉子就要放更久才凝固。
晶瑩剔透，滑嫩帶Q，咕溜咕溜，純天然的最好！
而且讓人驚喜的多種口味品嚐，
最正宗的黑糖口味，到淋上檸檬汁，百香果醬，
更加上原住民種的珍珠果，看起來類似山粉圓的特殊配料，
都讓這碗愛玉變得滋味更加豐富多元。
益品湘茶莊 品茶體驗活動
店家非常專業，推出的聞茶品茶活動，
可以從綠茶、清香型烏龍、淺烘焙、紅烏龍、炭焙烏龍，
5款茶葉，口味從輕到重，香氣清芬多變，
即使是同個茶園產製出來的茶，透過不同的製茶工藝，
就會創造出香氣、口感、湯色都各有特色滋味的不同茶款。
要只吸氣不吐氣，以免影響下一位朋友的聞香，
用力吸嗅才能讓香氣直接傳達到鼻後嗅覺區，
才能真正聞到茶湯的花香、蜜香等細膩的香氣，
例如：紅烏龍的糖香，炭焙烏龍的果香。
建議大家前往體驗時，香水噴淡一點或者不噴，以免影響感官體驗唷。
Carrie品飲了阿里山炭焙烏龍，
屬於味道更加熟成的茶款，口感味道層次多變，
茶湯喝起來飽滿柔滑圓潤，帶著花香、熟果香、炭燻香。
茶點則是店家自製熱銷的茶香豆干，頗有媽媽的醍醐味，
在品茶過程中，還可以聆聽店家分享茶文化典故知識，更是一大享受。
【益品湘茶莊】
地址：嘉義縣番路鄉6鄰大路仔26號
電話：05 258 6019
營業時間：星期一~星期日08:00–23:30
粉絲團：https://www.facebook.com/yipintea/
【生力農場】
【生力農場】位於台18線(阿里山公路) 55.6K處，海拔 1250 公尺，
四周高山環繞，氣候宜人，
這裡是阿里山高山茶的原鄉，
公田大山（隙頂山）昔日稱「茶林山」，生長野生茶，
老一輩的人不知道採茶，直到1980年代阿里山公路開通，
居民相繼引進金萱、烏龍，才開始大規模開墾成茶園，
因此種茶的歷史相當悠久，
滿眼山坡青翠的茶園風光，空氣中飄散著悠悠茶香，真的很療癒。
農場旁邊就是茶園，只要走幾步路就能採到茶，
不必擔心要走山路，毫不費力又輕鬆愉快，
真是老少咸宜的採茶體驗！
採茶技巧是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，
藉兩指的彈力再將茶葉摘斷，採得一心二葉。
由於不灑農藥，茶樹上停滿了小綠葉蟬，輕輕碰一下就彈跳飛走，
在茶園抬頭一望，居然可以欣賞到玉山主峰，太開心啦！
生力農場 午餐菜色 無菜單料理 依照當季食材調整
農場結合田媽媽餐廳，位於建築物二樓的田媽媽景觀咖啡廳，
用餐環境相當棒，可以邊吃美食邊欣賞無敵山景，
農場服務範圍相當廣泛，
有自家茶園，自產自銷茶葉，還得過多項大獎認證，
還有民宿可以住宿，各項DIY體驗，很推薦來這裡來段茶鄉小旅行。
融合在地的食材和料理特色，品嚐得到當地媽媽味。
今日八菜一湯10人份：
1.紅茶醉蝦
2.櫛瓜料理
3.苦茶油雞
4.菊苣蛋（萵苣同科植物 葉子羽毛狀）菊苣蛋裡面有加綠辣椒
5.紅茶豬腳
6.梅子高麗菜
7.高山大豌豆（冬天才有）
8.茶香檸檬魚（烏龍茶和泰式檸檬魚搭配）
9.烏龍茶排骨湯
10.餐後水果
11.飲料為阿里山綠茶
【阿里山生力農場民宿】
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-5號
電話：05-258-6785
營業時間：10:00～16:30
粉絲團：https://www.facebook.com/ShengLiNongChang/
【十字鳴心咖啡】位於阿里山鐵路「十字路車站」旁，
這幢古樸有味道的老屋，是店主孟儒從小長大的地方，
他曾最遠到上海去工作，離家鄉愈來愈遠，
後來因為孝心，回家陪伴媽媽，媽媽說要不要真的回家來定居，
因此他在2018年11月正式回到家鄉十字社區創業，
一開始從擺放一張桌子來賣咖啡，獲得很大的迴響和肯定，
接著將自家客廳改造成現在咖啡廳的樣貌，店名「鳴心」，
源自一首自創咖啡詩中「欲待松風鳴、焙啡至客心」兩句的末字，
這裡是此行喝下午茶最棒的好地方，
午餐之後搭車此，享受海拔1534公尺的清涼，品嚐正宗阿里山咖啡。
Carrie抵達這家咖啡店時，正巧遇到阿里山森林火車停靠，
十字路車站是火車停靠的最後一站，接下來火車就要下山了，
一天只有一班火車來到十字路車站，欣賞火車離駛過程真的有夠幸運，
店主拿出老照片來印證，此地周邊環境幾乎保留百年前的景觀！
阿里山森林鐵路，始建於西元1899年，總長71.4公里，
全線自海拔30公尺的嘉義，一路爬升至2,216公尺高的阿里山，
全程經過47個隧道、72座橋，
沿途可欣賞熱、暖、溫等不同森林帶的植物變化與美麗的山脈、溪谷，
分有從嘉義火車站至十字村站的鐵路本線，
以及祝山線、神木線、沼平線3條支線。
阿里山本線從起點--嘉義火車站開始，
一路行經北門、鹿麻產、竹崎、木履寮(現未停靠)、樟腦寮、獨立山、梨園寮、交力坪、水社寮、奮起湖、多林、十字路站點，
這裡之所以稱做十字村，是因為這裡在昔日是一個非常大的十字路口，
為阿里山鐵路、來吉古道、達邦古道的交會處，
就是原住民、漢人、客家人交會的地方，是各族群商品交會之地，
所以當年這裡人來人往，商業交易非常繁榮，
後來是因為阿里山公路開通之後，這裡就逐漸沒落，
店主說阿里山火車的車頭永遠朝向嘉義市，
所以上山火車是火車頭將車廂往上推動的，相當有趣，
能遇到阿里山小火車的機會難得，所以先去和火車拍網美照囉！
這裡主打的是阿里山莊園咖啡豆，
阿里山咖啡豆品質優良，曾獲得美國精品咖啡協會評比第11名，
店主的經營理念相當特別，
店家選用的咖啡豆不是自家種植烘焙的，而是經過店主精心選物得來，
採用阿里山各個咖啡莊園所販售的咖啡豆，
來源資訊相當透明，讓大家明白品嚐的豆品是出自哪一家咖啡莊園，
期許和所有阿里山咖啡莊園能夠共好。
也都是來自周圍各個咖啡莊園的咖啡豆，
Carrie最愛藝妓咖啡具備非洲豆特有的柑橘、花香味。
佐咖啡的甜點是棉花糖布朗尼，
為身為甜點師的店主太太親自製作，
能夠在這裡品嚐美好的下午茶，真的是感動到心坎裡了！
【十字鳴心咖啡】
地址：嘉義縣阿里山鄉十字村1鄰4號
電話：0933-274774
營業時間：9:00~17:00，不定休(見粉絲頁公告)
粉絲團：https://www.facebook.com/Maxwucoffee
【櫻田牛埔農場】
【櫻田牛埔農場】位於台18線阿里山公路上，
園區整體以貨櫃屋組合而成，遠遠就看見醒目的橘色大貨櫃招牌，
園區內也提供遊園無軌小火車、田園風味餐、
採果行程、農產品販售等豐富的營業項目。
櫻田牛埔小火車的每節車廂上都有可愛的卡通人物彩繪，
搭上小火車就可以輕鬆遊逛整個園區，
原來這裡是一座以種植多種農作物起家的休閒農場，
小火車經過生態水池、眾多了網室栽培區，
如果來的季節對了，就有好多蔬果可以摘採品嚐，特別適合親子同樂。
聆聽銷售人員來介紹園區內所販售的各項伴手禮，
有現任總統都相當喜愛的烏龍茶，
禮盒上居然還有總統的親筆簽名，
現場還有免費品茗，並奉上竹炭花生當茶點，真是太有口福了。
對呼吸道很有溫潤效果，也是農場非常自豪的品項。
入園免門票，佔地寬敞，提供舒適的戶外休息區，
可以小火車遊園、用餐、下午茶、吃甜點、喝咖啡、親子彩繪DIY ，
爸爸媽媽趕快帶大小朋友來這個好玩的親子景點吧！
【櫻田牛埔農場】
地址：嘉義縣番路鄉牛埔仔26號
電話：0932 511 885
營業時間：星期一~星期日08:30–18:00
【仁義湖岸大酒店】座落於嘉義仁義潭風景區當中，
往東可經由台 18 線前往阿里山，往西則可抵達嘉義市區，
距離國道三號中埔交流道車程只需8分鐘，
距離嘉義高鐵站車程約30分鐘，
車程15分鐘即可抵達市中心，交通便利的嘉義住宿好選擇。
這款房型是屬於一房一廳格局，全館只有3間，
房裡設有中台和mini bar，感覺好像住在自己家裡般的舒適，
歐式奢華風情的兩張大床，適合全家大小一起住宿，
最讚的是擁有自己的小陽台，還設置了雙人桌椅，
能夠好好休憩賞景，飽覽仁義潭的湖光山色。
衛浴設備有高規格的按摩浴缸，免治馬桶，
入住這裡可以好好泡著熱水澡SPA一下，徹底消除疲憊，
Carrie看了就超想住宿在這裡的，想留下來多玩幾天嘉義啊！
一樣有窗外美景可賞，躺在大床上看電視、滑手機超愜意。
布置得相當溫馨，兩人可以享受靜謐優雅的住宿空間。
天花板上燈具是超級浪漫的巨大玫瑰花環，
還有露天陽傘雅座區，更能與周遭風景近距離觸。
一上桌就讓大家驚呼連連，
搭配紅芭樂果汁，以晚霞和美景佐別緻甜品，
為此次的嘉義縣阿里山台18觀光軸線畫下完美句點！
【仁義湖岸大酒店】
地址：嘉義縣番路鄉內甕村後坑仔35號
電話：05-2769388
粉絲團：https://www.facebook.com/renyilakehotel
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