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「大初鐵板燒 Teppanyaki」位於捷運市政府1號出口，步行5-10分鐘可以抵達，臨近松山文創園區、信義百貨商圈，是家位在巷弄裡鬧中取靜的頂級無菜單鐵板燒餐廳！波士頓活龍蝦、深海大明蝦等2種價位的套餐，套餐包括麵包、湯、北海道干貝、鱈魚排等等，活龍蝦經過主廚巧手在鐵板上炙燒，散發出銷魂的香味，龍蝦肉吃在嘴裡更是Q彈到爆炸！還有那海味十足的大明蝦！在合理價格內吃得到品質非常棒的頂級海鮮及肉品，CP值超級高！

「大初鐵板燒 Teppanyaki」位於捷運市政府1號出口，

步行5-10分鐘可以抵達，

位於鬧區中的靜巷內，隱藏版的行家美食，

臨近松山文創園區、信義百貨商圈，

吃完鐵板燒還可以去附近欣賞文創商品、看電影等等。

走高級路線，採預約制，記得來用餐前一定要先預約唷！

用餐時段如下：

週一到週五：12:00、17:30、19:30

週六到週日：11:30、13:30、17:30、19:30

 

大初頂級鐵板燒 餐廳裝潢

餐廳內有總共有2處鐵板台，一座長桌，

較內側的鐵板台設置在半開放包廂裡，

Carrie覺得品嘗鐵板燒最有趣的地方，

就是可以坐在鐵板台邊近距離欣賞主廚手藝，

高雅的環境，頂級的食材，

蠻適合情侶約會、商務聚餐、家庭聚餐、小團體聚餐！

這座藍色的龍蝦缸讓人眼睛一亮，

裡面都是活跳跳的波士頓龍蝦！

這裡的海鮮都是現點現殺，

吃得到最鮮甜的龍蝦風味！ 

「大初鐵板燒 Teppanyaki」的套餐有2種價位可選擇，

主餐深海大明蝦1000元、主餐波士頓活龍蝦1200元， 

另收一成服務費！

套餐有麵包、湯、北海道干貝、鱈魚、

波士頓活龍蝦/深海大明蝦、牛/豬/雞、飯、沙拉、甜點，

食材會依季節變動調整！

入座後，服務人員送上佐料碟，

裡面有芥末醬油和洋蔥末，

可以搭配菜餚來享用。

店家非常重視食材的品質和新鮮度，

鐵板旁依照出菜順序，陳列著各式各樣的食材，

牛肉、豬肉、雞肉、鱈魚、各種蔬菜，

龍蝦是現點現處理，看起來特別新鮮。

洋蔥湯

​將洋蔥熬煮到帶著焦糖的香甜味，

湯盤正中央浮著一小塊土司，

服務人員還會來詢問要不要加起司粉，

加了起司粉更好喝喔！

餐前麵包

外表以鐵板煎成金黃酥脆的吐司，

遠遠看以為是在煎蘿蔔糕，

香氣足夠的土司，拿來沾湯一起吃很美味。

北海道干貝

來自日本北海道的大干貝，

上面灑些鮭魚卵，搭配紫蘇梅醬，

干貝超級肥厚，口感吃起來蠻細緻，

鮭魚卵及紫蘇梅醬，帶起畫龍點睛的酸甜鹹味！

鱈魚

鱈魚份量相當厚實，

煎得軟嫩恰到好處，

上面淋著主廚特調的松露奶醬，底下襯著娃娃菜，

是小恩恩最愛的一道鐵板料理。

波士頓活龍蝦

龍蝦套餐，一人是半隻波士頓龍蝦，

套餐只要1200元，算是相當實惠的價格！

嚴選了最健康新鮮的硬殼龍蝦，就養在水族箱裡，

堅持採用活體龍蝦新鮮入菜，務求龍蝦肉質的紮實Q彈，

想了解新鮮龍蝦和急速冷凍的新鮮度和口感差別在哪裡？

那你一定要親自來大初頂級鐵板燒品嘗一下！

主廚在鐵板上料理龍蝦的手法令人驚艷，

特別最後會用鏟子將龍蝦肉與蝦殼相連部位稍為分開，

讓客人品嘗時，用叉子就可輕輕鬆鬆拉出龍蝦肉，超貼心！

以花椰菜及玉米筍裝飾著，搭配芥末醬汁，

橘紅色的龍蝦肉，口感豐厚Q彈鮮甜，

特別是龍蝦大螯的肉，滋味更加鮮嫩肥美！

深海大明蝦

「大初鐵板燒 Teppanyaki」採用的澎湖大明蝦，

肉質相當紮實有彈性，滋味鮮美及甜度十足，

簡單香煎並灑上海鹽就很美味，

蝦肉緊實肥厚鮮嫩，甘甜飽滿，蝦膏豐腴，

吃完後口中縈繞著特殊的鹹味與甘甜餘味，

比起一般蝦類，滋味更勝一籌啊！

凱隡沙拉

生菜新鮮爽脆，搭配著凱薩醬，

讓味蕾暫時從繽紛的龍蝦肉、明蝦肉中休憩一下！

美國Prime牛小排

Prime級牛小排，切成薄片狀，煎起來會更嫩，

美國牛牛小排，大約煎到七分熟，

口感特別軟嫩，咬下去肉汁鮮甜在口中爆炸！

旁邊搭配海鹽、胡椒、蒜頭，都很對味！

松阪豬肉

松阪豬肉切成大小厚度適中，

看起來很樸實，但入口卻是意外的軟嫩好吃，

獨特的爽脆口感，吃起來微微油花而不膩，

有嚼勁讓人一口接一口！

燉飯

遠遠地看以為是蘿蔔糕，其實是燉飯！

香煎後吃起來外層酥脆，裡面卻是綿軟入味，

蠻驚奇有趣的一道飯點。

銅鑼燒

這晚的甜點是銅鑼燒，

主廚施展出厲害的鐵板工夫，

從麵糊開始，最後做成一個個圓形餅皮，

中間夾了大初特製的紅豆餡，

上面灑滿了雪白的糖霜，好像下雪喔，

真的很有耶誕節的氣氛！

餅皮香軟，紅豆餡甜而不膩，為這一餐畫下完美句點！

◎大初鐵板燒 Teppanyaki

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

電話：0909-718-787

營業時間：周一到周五，12:00-14:00，17:00-21:30

周六到周日，11:30-13:30，17:00-21:30

粉絲團：大初 Teppanyaki https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/

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